Coolinario Sodium Alginate Powder (4 OZ) Premium Thickener  Gelling Agent | Food Grade, Ideal for Spherification, Molecular Gastronomy  Texture Enhancement - Tamaño 4 Ounce (Pack of 1)

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  • Enhances Texture in Sauces & Dressings: Provides a smooth, thick consistency in salad dressings, sauces, and gravies while preventing ingredient separation. It’s a great natural alternative to synthetic thickeners.
  • Prevents Ice Crystallization in Frozen Foods: Used in ice creams and sorbets, it helps retain smoothness and prevents unwanted crystallization, ensuring a creamy and consistent texture.
  • Perfect for Spherification & Molecular Gastronomy: A key ingredient for reverse and direct spherification, Sodium Alginate helps create liquid-filled spheres with a thin gel membrane, widely used in modernist cooking.
  • Easy to Use: Dissolves in cold liquids with blending. For spherification, mix with the liquid base and use with a calcium solution for gel formation. In sauces, use approximately 0.5–1% by weight to achieve desired consistency.
  • Storage: Keep in an airtight container in a cool, dry place. Protect from moisture to prevent clumping and maintain its thickening properties.

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Información del producto

PID N2YzNWE1NG
Número de modelo B0F1H61L1Z
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